Dovete sapere che Iaia essendo una femmina e pure terrona ha tra le sue pochissime qualità quella di saper fare la pasta fatta in casa. Ora chi mi segue da un pò sa che quando lei si mette una cosa in testa, può venire anche la fine del mondo ma deve essere subito e come dice lei!
E poi sarei io il capoccione di famiglia… Un giorno ha deciso che era arrivato il momento di insegnarmi a fare la pasta fatta in casa. Abbiamo girato tutti i negozi di casalinghi per trovare la macchina che diceva lei e soprattutto al prezzo che diceva lei. Ma secondo voi bastava la macchina per stendere la pasta? Poveri illusi… Proprio non conoscete Iaia!
Fatto sta che ho imparato!!!
E ora vi mostro come si fa:
- Leggere attentamente la ricetta
- Mettete il grembiule. Questo è un punto molto importante, perché è dal grembiule che si distingue il “grande cuoco”
- Preparate gli ingredienti
- Mi raccomando, ringhiate con cattiveria a chiunque entri in cucina mentre il “maestro” è all’opera
- Se tutti gli ingredienti sono pronti, mettetevi all’opera! Stendete bene la pasta
- Inserite il ripieno ed ecco fatto i ravioli!!
Semplice vero?
Per consigli o domande scrivetemi alla mail: ferruccio2508@gmail.com
Alla prossima,
